Omppopäivä

Tänään vietettiin pienimuotoisia tupareita ystävien lämpimässä seurassa. Koska en ole kovin kummoinen ruuanlaittaja, oli tarjolla omenainen menu: omenapiirakkaa.

Jos joku haluaa syksyn kunniaksi kokeilla samaa, tässä resepti. Tämä ohje on tavalliselle pyöreälle piirakkavuoalle mitoitettu, tällä kertaa tein koko pellillisen ja kerroin ainemäärät kolmella, muruseoksen neljällä.

Pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl sulatettua margariinia tai voita
0,5 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset ja lisää niitä vuorotellen sulan voin ja maidon kanssa vatkaten. Riittää kun vatkaat vain sen verran että ainekset sekoittuvat. Levitä voideltuun vuokaan.



Päälle:
omenoita
kanelia

Pilko omenat viipaleiksi, levitä ne vuokaan levitetyn taikinan päälle ja ripottele kanelia.



Muruseos:
25 g margariinia tai voita
0,5 dl sokeria tai fariinisokeria
0,5 dl vehnäjauhoja

Nypi keskenään sekoitetut voi, sokeri ja jauhot muruseokseksi käsin. Ripottele levitettyjen omenoiden pinnalle.



Paista piirakka uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.



Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.



Meillä nautittiin ihanasta hollantilaisesta Granny's Apple Pie -teestä, kiitos Annalle tuliaisista! :)